Bertrand Livreiros

A massa preferida de Anthony Bourdain

“Estaria disposto a sacrificar a minha primeira experiência sexual só para poder experimentar esta maravilha.” Foi assim que Anthony Bourdain se manifestou em relação à sua receita preferida de massa. De visita a Roma, com o programa de televisão No Reservations, o célebre chef, apresentador de televisão e autor de livros como Viagens pelo Mundo - Um Guia Irreverente, parou no restaurante Roma Sparita, para se deliciar com o seu, agora famoso, prato de taglioni cacio e pepe.

Brookies ‘Na Travessa’

Hoje trazemos-lhe uma receita do sexto livro de sobremesas de Rita Nascimento — lançado a semana passada e acabadinho de sair do forno — no qual podemos encontrar receitas doces, tradicionais e não só, re-imaginadas em formato de travessa pela talentosa chef pasteleira, autora e YouTuber.

Pizza na Frigideira - Low FODMAP e Sem Glúten

Hoje trazemos uma sugestão para quem procura uma receita de pizza alternativa: deliciosa, prática, económica, sem glúten e seguindo a dieta low FODMAP. No seu novo livro Low FODMAP - O Livro de Receitas Fáceis, Joana Oliveira reúne receitas do seu blogue, todas elas baseadas nesta abordagem alimentar, que pretende ajudar a controlar os sintomas da Síndrome do Intestino Irritável (SII), assim como de outras patologias como, por exemplo, a doença inflamatória intestinal, SIBO, refluxo, endometriose e fibromialgia.

Três receitas literárias de lugares imaginários

Na semana em que comemoramos o Dia Mundial do Livro, buscamos inspiração gastronómica nos livros, e aos lugares neles imaginados. Encontre estas e outras receitas no Livro de Receitas dos Lugares Imaginários, de Alberto Manguel.

Spring rolls vietnamitas

Os dias de sol parecem ter vindo para ficar e esta receita oriunda do Vietname é o snack perfeito para um sunset primaveril. Incluída no livro Cozinhas do Mundo de Miguel Mesquita, chef que ficou conhecido pela sua participação no programa MasterChef Portugal e por ter sido o vencedor do programa Guerra dos Pratos, na FoxLife Portugal, é uma variação de um prato típico vietnamita, com gambas e molho de amendoim, em vez dos tradicionais camarão, porco, vegetais e noodles de arroz, servidos com molho de peixe. Desfrute!

Bolo de bolacha, ou o famoso “portuguese coffee cake”

"Portuguese coffee cake", "Portuguese biscuit cake", "Portuguese Maria cookie cake"… seja qual for o nome pelo qual seja conhecido, o bolo de bolacha faz furor, em Portugal e no mundo. Mas o que torna esta combinação de bolacha Maria e café tão irresistível? A propósito do Dia Mundial do Café, que se comemora no próximo domingo, dia 17 de abril, desvendamos algumas Histórias e Curiosidades à Mesa, de Virgílio Nogueiro Gomes, sobre esta sobremesa.

Três sugestões saudáveis para o pequeno-almoço

A propósito do Dia Mundial da Saúde, que se comemora este domingo, dia 7 de abril, partilhamos três receitas saudáveis e saborosas para começar os seus dias da melhor forma. Encontre estas e muitas mais receitas saudáveis nos livros A Cozinha Verde e Desafio Vegan em 15 Dias da autoria de Filipa Range.

Perna de Borrego Assada com Alho e Alecrim

Se procura uma alternativa ao tradicional ensopado de borrego para o seu almoço de Páscoa, esta receita de Clara de Sousa, autora de livros como A Minha Cozinha e A minha cozinha 2, é uma sugestão infalível. É simples, mas saborosa, com um tempero clássico e irrepreensível. Comece a prepará-la no dia anterior para desfrutar em pleno de todos os sabores. Boa Páscoa!

Bolo de Água, por Gilberto Costa

Neste Dia Mundial da Água, apresentamos-lhe uma razão não tão evidente (mas surpreendentemente deliciosa) para proteger este recurso vital. Da autoria do chef Gilberto Costa, esta é uma de 70 receitas de bolos do tempo dos nossos avós que fazem parte do livro Amor em Fatias (A Esfera dos livros). Experimente-a este fim-de-semana.