Bolo de Água, por Gilberto Costa

Por: Beatriz Sertório a 2024-03-22

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Amor em Fatias

de Gilberto Costa

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Ingredientes:

120 g gema de ovo (6 gemas)
180 g açúcar branco
160 g água
150 g farinha de trigo 55
15 g fermento em pó
180 g clara de ovo (6 claras)

Modo de preparação:

Bater as gemas com o açúcar até ficar cremoso. De seguida, juntar a água em fio.

Adicionar a farinha com o fermento (previamente misturados), sem bater demasiado.

Envolver as claras batidas ao preparado anterior.

Colocar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha.

Cozer a 180ºC, cerca de 30 minutos.

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