Bertrand Livreiros

Risoto de frango no forno

Já experimentou fazer risoto no forno? Desde que o Casal Mistério descobriu esta receita, tornou-se um favorito em casa do influente duo gastronómico – e como não podia deixar de ser, partilham-na no seu novo livro. Os Segredos de Cozinha do Casal Mistério inclui 70 receitas que “Ele” e “Ela” não se cansam de repetir, feitas com 10 ingredientes essenciais que nunca podem faltar na sua dispensa. Descubra o “segredo” por detrás deste risoto e desfrute dele em família. Serve 4 a 6 doses.

Bolo de Moca na caneca

Nos dias “preguiçosos” de outono, em que tudo o que queremos é ficar enrolados numa manta no sofá, a felicidade pode muito bem ser um bolo de caneca. No livro A Felicidade é Um Bolo na Caneca, Kate Calder apresenta dezenas de receitas para bolos tão deliciosos que nem vai acreditar como são simples de confecionar: basta alguns ingredientes básicos, poucos minutos, uma caneca e um micro-ondas, e “ping” – bolo feito e pronto a comer.

Creme de castanhas e tomilho

Neste Dia Mundial da Alimentação, trazemos-lhe uma receita saudável e reconfortante, perfeita para os dias de outono: um delicioso creme de castanhas e tomilho. Uma sugestão de Bárbara Taborda, consultora de bem-estar e felicidade, é uma das receitas incluídas em Saúde na Ponta do Garfo, um livro que explora a forma como cada ingrediente pode ser um aliado para aumentar a energia, combater inflamações e prevenir o envelhecimento precoce. Experimente a receita e partilhe o resultado connosco!

Três marmitas para simplificar a sua rotina

Cozinhar não tem de ser uma tarefa árdua e monótona. Quem o diz é Isabel Zibaia Rafael, autora de Planear, Cozinhar e Congelar, onde apresenta o seu método de pré-preparações, pensado para facilitar o seu dia-a-dia. Se o livro lhe ensina tudo o que precisa de saber sobre definir um menu semanal, pré-preparar as refeições e rentabilizar as suas compras, as receitas inspiram-no a implementar as mudanças necessárias para transformar para sempre a sua rotina. Fique com três sugestões.

Sushi na Air Fryer

Precisa de mais razões para comprar uma Air Fryer? Rui Marques, também conhecido como Pitado do Pai, dá-lhe mais 110. É que para além de serem práticas e fáceis de usar, sujarem muito menos loiça e precisarem de pouca ou nenhuma gordura para cozinhar, as Air Fryers fazem muito mais do que cozinhar batatas fritas sem óleo. Carré de borrego crocante, folhado de salmão, cheesecake americano e até sushi, são algumas das 110 receitas que pode encontrar em Como Fazer Quase Tudo na Air Fryer, o sucessor de Poupe com a Pitada do Pai, o livro de gastronomia mais vendido em Portugal em 2023.

Três receitas de bifes em 30 minutos

Com o verão a terminar e o regresso à rotina, o livro Receitas em 30 Minutos é o aliado perfeito para simplificar o seu dia-a-dia. A pensar em si e na sua vida atarefada, a TeleCulinária reuniu mais de 80 receitas simples, deliciosas e, principalmente, rápidas de confecionar — de carne e peixe, tradicionais e contemporâneas, sem esquecer os sabores vegetarianos. Fique com três receitas que lhe ensinam três formas diferentes de cozinhar bifes em 30 minutos ou menos, perfeitas para servir até quatro pessoas.

Salada de morango, uma receita de verão para fazer com as crianças

Está de férias com as crianças e procura receitas saudáveis, económicas e simples de confecionar em família? Esta refrescante salada de morango é uma de várias sugestões que pode encontrar no livro A Natureza à Mesa para Crianças. Da blogger de culinária e autora bestseller Erin Gleeson, inclui quarenta receitas vegetarianas que ensinam aos mais novos como é fácil e divertido criar pratos deliciosos com ingredientes saudáveis e coloridos. Aproveite estes dias de calor para juntar as crianças à mesa e recriar esta receita.

Doce de batata da avó

Quem não recorda com carinho os cozinhados da avó? Neste Dia dos Avós, homenageamos os mestres de amar com tempo, olhar devagar e cozinhar com amor, com uma receita de “doce de batata da avó” do livro A Bíblia dos Segredos das Avós, de Martina Krcmár. Nesta espécie de bíblia dos saberes do passado, encontra 2000 receitas e conselhos para todos os domínios da vida doméstica, que mantém viva a sabedoria e as tradições dos nossos avós – um presente ideal para ser passado de geração em geração. Fique com a receita.

Simples e deliciosa: a pizza margherita de Jamie Oliver

Haverá melhor forma de celebrar o Dia Mundial da Pizza do que com uma fatia da tradicional pizza margherita? Conhecida pela sua simplicidade, esta pizza com apenas três ingredientes que representam as três cores da bandeira italiana, manjericão - verde, queijo mozarela – branco e tomate - vermelho, foi criada em Nápoles, no ano de 1889, como homenagem à rainha Margarida de Saboia. Neste dia dedicado a um dos pratos mais populares do mundo, partilhamos a interpretação do chef britânico e entusiasta da gastronomia italiana, Jamie Oliver, desta receita simples, mas deliciosa, incluída no livro As Receitas que nos fazem felizes. Buon appetito!