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Spring rolls vietnamitas

Os dias de sol parecem ter vindo para ficar e esta receita oriunda do Vietname é o snack perfeito para um sunset primaveril. Incluída no livro Cozinhas do Mundo de Miguel Mesquita, chef que ficou conhecido pela sua participação no programa MasterChef Portugal e por ter sido o vencedor do programa Guerra dos Pratos, na FoxLife Portugal, é uma variação de um prato típico vietnamita, com gambas e molho de amendoim, em vez dos tradicionais camarão, porco, vegetais e noodles de arroz, servidos com molho de peixe. Desfrute!

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Bolo de bolacha, ou o famoso “portuguese coffee cake”

"Portuguese coffee cake", "Portuguese biscuit cake", "Portuguese Maria cookie cake"… seja qual for o nome pelo qual seja conhecido, o bolo de bolacha faz furor, em Portugal e no mundo. Mas o que torna esta combinação de bolacha Maria e café tão irresistível? A propósito do Dia Mundial do Café, que se comemora no próximo domingo, dia 17 de abril, desvendamos algumas Histórias e Curiosidades à Mesa, de Virgílio Nogueiro Gomes, sobre esta sobremesa.

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Três sugestões saudáveis para o pequeno-almoço

A propósito do Dia Mundial da Saúde, que se comemora este domingo, dia 7 de abril, partilhamos três receitas saudáveis e saborosas para começar os seus dias da melhor forma. Encontre estas e muitas mais receitas saudáveis nos livros A Cozinha Verde e Desafio Vegan em 15 Dias da autoria de Filipa Range.

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Perna de Borrego Assada com Alho e Alecrim

Se procura uma alternativa ao tradicional ensopado de borrego para o seu almoço de Páscoa, esta receita de Clara de Sousa, autora de livros como A Minha Cozinha e A minha cozinha 2, é uma sugestão infalível. É simples, mas saborosa, com um tempero clássico e irrepreensível. Comece a prepará-la no dia anterior para desfrutar em pleno de todos os sabores. Boa Páscoa!

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Bolo de Água, por Gilberto Costa

Neste Dia Mundial da Água, apresentamos-lhe uma razão não tão evidente (mas surpreendentemente deliciosa) para proteger este recurso vital. Da autoria do chef Gilberto Costa, esta é uma de 70 receitas de bolos do tempo dos nossos avós que fazem parte do livro Amor em Fatias (A Esfera dos livros). Experimente-a este fim-de-semana.

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Dia ao Contrário: Esparguete e Carne Picada sem Esparguete nem Carne Picada

Hoje comemora-se o Dia ao Contrário, um dia em que traz um sentido de liberdade face ao quotidiano, e um incentivo a sair da rotina. Para ajudar a celebrar este dia tão diferente trazemos-te uma receita do livro Food Pharmacy das autoras Lina Nertby Aurell e Mia Clase. 

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Linguini em creme de abóbora “à moda do Rui”

Se procura uma receita nova para experimentar no fim-de-semana, esta sugestão não é só deliciosa, mas também muito simples. Retirada do livro À moda do Rui, de Rui Oliveira e Manuel Luís Goucha, pode ser servida com sobras de frango cozinhado, desfiadas ou cortadas em cubinhos.

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Molho picante saudável: duas receitas

Neste Dia Internacional da Comida Picante, partilhamos duas receitas para todos aqueles que querem ter uma alimentação saudável mas não sabem viver sem molho picante. Retiradas do livro Como Não Morrer – O Livro de Receitas, são perfeitas para adicionar um sabor extra à sua comida sem comprometer a sua saúde.

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Cinco receitas simples que não sabia que podia fazer na Air Fryer

Se recebeu uma air fryer no Natal e ainda não sabe bem como a utilizar, estas sugestões são para si. Com a ajuda do livro Air Fryer: O Livro de Receitas, de Jenny Tschiesche, uma compilação de cento e uma receitas que o irão ajudar a tirar o máximo partido da sua air fryer, apresentamos-lhes cinco receitas básicas que poderá facilmente adotar no seu dia-a-dia.

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