Precisa de mais razões para comprar uma Air Fryer? Rui Marques, também conhecido como Pitado do Pai, dá-lhe mais 110. É que para além de serem práticas e fáceis de usar, sujarem muito menos loiça e precisarem de pouca ou nenhuma gordura para cozinhar, as Air Fryers fazem muito mais do que cozinhar batatas fritas sem óleo. Carré de borrego crocante, folhado de salmão, cheesecake americano e até sushi, são algumas das 110 receitas que pode encontrar em Como Fazer Quase Tudo na Air Fryer, o sucessor de Poupe com a Pitada do Pai, o livro de gastronomia mais vendido em Portugal em 2023.
Se já tem uma Air Fryer, não deixe de experimentar esta receita que lhe ensina a fazer sushi em apenas 25 minutos!
Tempo: 25 minutos
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
Salmão com arroz frito
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2 lombos de salmão cortados em cubos (também pode ser atum ou corvina)
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2 colheres de sopa de molho de soja
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1 colher de chá de vinagre de arroz ou de sidra
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200 g de arroz cozido (ou sobras)
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2 ovos (opcional)
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Manga q.b.
Salmão com coco
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2 lombos de salmão cortados em cubos (também pode ser atum ou corvina)
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2 colheres de sopa de molho de soja
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2 colheres de sopa de mostarda
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Coco ralado q.b.
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Pepino q.b
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Queijo creme q.b.
Modo de preparação:
Salmão com arroz frito
1. Comece por colocar o arroz no tabuleiro da air fryer. Junte dois ovos e ligue a 180ºC, deixando o arroz durante 10 minutos (até dourar). Retire e reserve.
2. Numa taça, misture o salmão com o molho de soja e o vinagre. Corte o arroz em cubos, coloque a manga e finalize com o salmão marinado.
Salmão com Coco
1. Coloque os cubos de salmão, o molho de soja e a mostarda numa taça. Envolva bem. Passe de seguida pelo coco ralado e coloque na air fryer a 180ºC, entre 6 a 8 minutos.
2. Para empratar, corte rodelas de pepino e adicione depois do salmão.
Dica do Pai: Coloque sementes de sésamo na preparação do arroz para um toque especial.