Bertrand Livreiros

Dauphinoise de batata com gruyère e tomilho

Todos sabemos: os vegetais fazem bem, sabem bem, são saudáveis e económicos - e não é preciso ser 100% vegetariano para se comer bons legumes, bem confecionados. Em Vegetais com Todos e para Todos, a chef e food stylist Georgina Fuggle explora as cores, as texturas e os sabores dos mais diversos vegetais, criando pratos deliciosos e saudáveis. Cada receita toma como elemento central um só legume, destacando as suas qualidades nutritivas, e apresenta ideias muito originais para brunches, almoços e jantares do dia-a-dia e de ocasiões especiais.

Pizza Frita

Jamie e a Cozinha Italiana oferece-nos uma viagem ao coração de Itália. O chef britânico viajou pelo país à procura dos segredos de uma cozinha que o apaixona há mais de 25 anos e neste livro partilha todo o seu amor pela culinária italiana. Com 130 receitas simples e intemporais organizadas em Antipasti, Saladas, Sopas, Massas, Arroz e Dumplings, Carne, Peixe, Acompanhamentos, Pão e afins e Sobremesas, Jamie pretende que este livro seja uma referência para partilhar a saborosa e reconfortante comida italiana em momentos agradáveis passados com a família e os amigos.

A história e a receita do folar da Páscoa

A história do folar doce, tradicionalmente confeccionado na Páscoa, tem várias versões. Uma delas, conta a história de Mariana, uma jovem aldeã que rezava a Santa Catarina, para que esta lhe concedesse o desejo de casar cedo.

Pudim de esparguete, beringela deliciosa e tomate

“A palavra «família» tem um significado diferente para cada um de nós, quando falamos de comida. Para mim, está associada a comida aconchegante, reconfortante e feita para ser partilhada, o que muitas vezes significa que é também comida que não nos faz tão bem. Mas não neste livro! Aqui incentivamo-lo a apreciar boa comida que o alimenta todos os dias, quer a deguste sozinho, com a família ou os amigos. Encontrará neste livro informação nutricional em todas as receitas; procurei também incluir, para todos os almoços e jantares, pelo menos duas porções de fruta e legumes por prato. Cada receita foi criada com a intenção clara de a tornar saudável e este livro é complementado com um último capítulo sobre saúde e bem-estar, para lhe dar a si e à sua família tudo aquilo de que precisam para se sentirem em plena forma e terem uma vida mais feliz e mais saudável.” Jamie Oliver, in Receitas Saudáveis para toda a Família.

Bolo de gengibre e cerveja preta

Não há nada mais reconfortante do que comida feita com o amor e carinho de uma avó. Os aromas na cozinha durante a confeção destes doces são, para muitos, recordações que não queremos esquecer. A Teleculinária selecionou mais de 100 receitas de bolos caseiros, que juntam sabores que já nos são familiares e outros para descobrir. O resultado: o livro Bolos da Avó. Aproveitamos o fim-de-semana para experimentar o bolo de gengibre e cerveja preta.

Sopa de cogumelos assados

Em 7 Ideias, Jamie Oliver partilha mais de 120 receitas irresistíveis, usando os seus 18 ingredientes favoritos. À procura de inspiração? Jamie Oliver tem a solução. Sucessos garantidos na sua mesa, com o máximo sabor e o mínimo esforço. Hoje experimentamos a sopa de cogumelos assados que é um abraço garantido nos dias mais incertos.

Mousse de morango sem açúcar

A receita de hoje, simples e saudável, sem açúcar ou leite condensado, integra o livro Estou Farto de Cozinhar… e Agora?, de Rui Marques, onde pode encontrar receitas que “quase se preparam sozinhas”; rápidas, que exigem poucos utensílios e sujam pouca loiça; que chegam para alimentar toda a família, agradando a grandes e pequenos, e ainda sobram para levar para o trabalho. Destinado a quem gosta de cozinhar, mas não tem tempo, a quem não gosta, a quem quer aprender e quer cozinhar, a quem precisa de ideias de receitas por já não saber mais o que fazer e por querer fugir das birras dos mais pequenos. o objetivo é descomplicar a vida de toda a gente, na hora de ir para cozinha.

Pulled Pork, o melhor assado de domingo

Com a correria do dia a dia, ninguém tem vontade de passar horas ao fogão, especialmente quando não se tem ideias, tempo ou muito dinheiro, mas sim muitas bocas para alimentar e agradar! E foi assim que surgiu o livro Estou Farto de Cozinhar… e Agora?, de Rui Marques, com receitas simples, que quase se preparam sozinhas; rápidas, que exigem poucos utensílios e sujam pouca loiça; que chegam para alimentar toda a família, agradando a grandes e pequenos, e ainda sobram para levar para o trabalho. Destinado a quem gosta de cozinhar, mas não tem tempo, a quem não gosta, a quem quer aprender e quer cozinhar, a quem precisa de ideias de receitas por já não saber mais o que fazer e por querer fugir das birras dos mais pequenos. o objetivo é descomplicar a vida de toda a gente, na hora de ir para cozinha. Experimentamos “o melhor assado de domingo” e ficamos fãs.

Tostas de Batata-Doce de Duas Formas

Quando criou o blogue Laranja-Lima, em 2015, a nutricionista Ana Isabel Monteiro queria provar ao mundo que a alimentação saudável também podia ser deliciosa. Mais tarde, ao tornar-se vegetariana, abraçou o novo desafio de mostrar que a alimentação de base vegetal tem tudo para ser igualmente saudável, saborosa e muito fácil de preparar! da blogosfera para as redes sociais, hoje mais de 100 mil pessoas seguem afincadamente as receitas da nutricionista que sabe (mesmo!) como nos deixar com água na boca.E a magia culinária continua, agora em livro. Vegetariano nas Quatro Estações apresenta-nos 80 pratos saborosos e nutritivos, divididos pelas quatro estações do ano - porque atender aos produtos da época faz toda a diferença no sabor e propriedades dos alimentos. a par disso, a autora descomplica ainda o tema do vegetarianismo num guia completo onde responde a todas as dúvidas, questões e dilemas de quem tem este regime alimentar ou quer começar a comer de forma mais verde. Hoje experimentamos as suas irresistíveis tostas de batata-doce.