Com a correria do dia a dia, ninguém tem vontade de passar horas ao fogão, especialmente quando não se tem ideias, tempo ou muito dinheiro, mas sim muitas bocas para alimentar e agradar! E foi assim que surgiu o livro Estou Farto de Cozinhar… e Agora?, de Rui Marques, com receitas simples, que quase se preparam sozinhas; rápidas, que exigem poucos utensílios e sujam pouca loiça; que chegam para alimentar toda a família, agradando a grandes e pequenos, e ainda sobram para levar para o trabalho. Destinado a quem gosta de cozinhar, mas não tem tempo, a quem não gosta, a quem quer aprender e quer cozinhar, a quem precisa de ideias de receitas por já não saber mais o que fazer e por querer fugir das birras dos mais pequenos. o objetivo é descomplicar a vida de toda a gente, na hora de ir para cozinha. Experimentamos “o melhor assado de domingo” e ficamos fãs.
Ingredientes (4 doses):
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1 pá de porco (2 kg);
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400 g de batatadas;
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Cominhos q.b.;
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Colorau q.b.;
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Sal q.b.;
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Pimenta q.b.;
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Alho em pó q.b.;
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Vinho branco q.b.
Preparação:
1. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e coloque a pá de porco.
2. Junte os cominhos, o colorau, o sal, a pimenta e o alho em pó e esfregue bem a carne. Envolva-a no papel vegetal e leve-a ao forno a assar durante cerca de 2 horas a 160ºC.
3. Passado este tempo, retire o papel vegetal e adicione o vinho branco e as batatas cortadas em pedaços pequenos.
4. Leve a assar até as batatas estarem cozinhadas.
5. Sirva fatiado e desfiado. Bom apetite!