Bolo de gengibre e cerveja preta

Por: Bertrand Livreiros a 2022-04-01 // Coordenação Editorial: Marisa Sousa

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Bolo de gengibre e cerveja preta
Para 6 pessoas / 50 minutos

Ingredientes:

300 g de farinha
200 g de mel
160 g de açúcar mascavado
120 g de manteiga
2 ovos M
200 ml de cerveja preta
200 ml de natas
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de gengibre em pó
1/2 colher (café) de cravinho em pó
Açúcar em pó para polvilhar
Papel vegetal q. b.

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º e forre uma forma (10x25 cm) com papel vegetal. Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúar mascavado até obter uma mistura cremosa.

2. Junte os ovos, um a um e batendo sempre. Adicione depois o gengibre em pó, o cravinho e o mel e bata mais um pouco. Junte então a cerveja preta, as natas, a farinha e o bicarbonato, bata bem, verta na forma e leve ao forno , durante 40 minutos.

3. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer, desenforme, rejeite o papel vegetal e sirva polvilhado com açúcar em pó.