Bertrand Livreiros

Bolo de crepes, de Vânia Ribeiro

O popular blogue de receitas saudáveis Made by Choices, nasceu de uma escolha da sua autora, Vânia Ribeiro, de reformular radicalmente as suas escolhas alimentares. Acabou com os alimentos processados e com o açúcar e dedicou-se, em primeiro, lugar aos vegetais. A sugestão de hoje é da autora do popular blogue Made by Choices, Vânia Ribeiro. Delicie-se com este original bolo de crepes.

Almôndegas de vegetais no forno, uma receita low-carb de Rita Boavida

No livro "As receitas do fator PH", a nutricionista Rita Boavida propõe reequilibrar o pH e melhorar a saúde com uma dieta com base em alimentos alcalinos que vai ajudar o organismo a eliminar as toxinas, reforçar o sistema imunitário, melhorar a digestão, acelerar o metabolismo e perder peso de forma natural. Em vez dos alimentos processados e industrializados que são acidificantes, Rita Boavida propõe reforçar a alimentação com alimentos naturais de origem vegetal – fruta, legumes, sementes, grãos, tubérculos, chás, sumos… – alimentos alcalinizantes ricos em minerais, vitaminas, fibras e enzimas, que promovem o equilíbrio, aumentam os níveis de energia e previnem (e por vezes curam) doenças.Fique com esta receita deliciosa (e com poucas calorias) de almôndegas de vegetais no forno.

Pudim tropical, de Gordon Ramsay

Embora seja um chefe premiado e autor bestseller, Gordon Ramsay admite que esta receita lhe foi apresentada pela sua mulher, Tana, adepta da alimentação saudável. Fique com esta sugestão fit e irresistível para os dias de verão.

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Strogonoff de cogumelos, de Jamie Oliver

Inspirado pela cozinha de todo o mundo, Jamie Oliver — o autor britânico de livros de culinária com mais sucesso de sempre — escreveu o livro VEG, no qual apresenta refeições confecionadas à base de vegetais. Esta receita de strogonoff de cogumelos é apenas uma de várias deliciosas receitas incluídas neste livro e prodigiosamente fáceis de fazer.Quer esteja a pensar deixar de comer carne um ou dois dias por semana, quer opte pela dieta vegetariana ou apenas experimentar uma nova e apaixonante combinação de sabores, com estas receitas nem dará pela falta da carne no seu prato.

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Tigela de açaí, uma receita de Mafalda Pinto Leite para os dias de calor

Oriundo da Amazónia, o açaí é um fruto extremamente rico em proteínas, fibras e antioxidantes. Confere energia e resistência ao organismo, protege o sistema digestivo, previne doenças degenerativas e combate o envelhecimento. Para Mafalda Pinto Leite, autora do livro Cozinha Saudável, uma tigela de açaí é opequeno-almoço perfeito para dias de calor; uma tigela rica em antioxidantes que toda a família vai gostar.

Bolo crocante de chocolate com marshmallows

O Dia da Mãe aproxima-se e, este ano, para muitos, a celebração da data far-se-á de forma diferente, em função do confinamento a que estamos sujeitos. Para adoçar a data e a boca da melhor mãe do mundo, sugerimos que a surpreenda com este delicioso bolo crocante com marshmallows. A receita integra o livro "Bolos de Luxo, 70 receitas de bolos, molhos e coberturas", de Frida Skattberg.

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Bolo de café com leite, uma sugestão de Rita Nascimento

Em "Um Bolo Por Semana", a chef de pastelaria Rita Nascimento oferece ao leitor a vitamina essencial: a vitamina B, de Bolo! Fique com esta sugestão para o lanche, retirada do mais recente livro de Rita Nascimento: um bolo de café com leite.

Bolonhesa de Lentilhas com Beterraba, de Gabriela Oliveira

Porque já temos saudades dos pratos deliciosos de Gabriela Oliveira, abrimos o seu mais recente livro, "Cozinha Vegetariana Rápida e Prática", e decidimos que hoje, para o almoço, teríamos bolonhesa de lentilhas com beterraba.

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Comer "Espécies" de São Jorge, com Rúben Pacheco Correia

As Espécies são o doce mais emblemático da ilha de São Jorge. O nome deve-se à variedade de especiarias usadas na sua confeção, apesar de, antigamente, as espécies serem denominadas por "bichos doces". A origem deste doce remonta ao povoamento da ilha de São Jorge, no século XV.