Bertrand Livreiros

Salada vietnamita de almôndegas com noodles, uma receita para fazer em 30 minutos

Para o reputado chef Gordon Ramsay, é possível fazer receitas rápidas e fáceis sem abdicar do sabor e da nutrição. É isso que pretende mostrar com o seu mais recente livro, Comida rápida e deliciosa, onde compila todas as receitas a que recorre quando o tempo é curto. Para confecionar esta salada, inspirou-se na arte da gastronomia vietnamita de combinar muitos sabores vibrantes e texturas crocantes numa só tigela. Fique com a receita.

O tradicional bolo real do Alentejo com um "twist" saudável

"E se pegássemos nas receitas antigas que todos conhecemos, do tempo das nossas avós, ou mesmo aquelas que nasceram nos conventos, e as adaptássemos ao nosso estilo?" Foi este o desafio que Francisco Silva, impulsionador do modelo Paleo XXI e criador do conhecido grupo de Facebook Paleo Descomplicado, lançou a Paula Ruivo, autora do blogue Caramelo's Kitchen, e a Carina Magalhães, da marca Kimera de Sabores. A partir desse desafio, surgiu o livro Doce Tradição, que compila 66 receitas tradicionais numa versão mais saudável: sem farinhas com glúten, com menos e melhores açúcares, mas mantendo-se apetecíveis, saborosas e mais nutritivas.

Torta de chocolate com framboesas e mel, uma receita Paleo de Irena Macri

Sugerimos-lhe uma deliciosa torta de chocolate com framboesas e mel. Esta torta tem antioxidantes e gorduras saudáveis, como o óleo de coco. Uma receita para experimentar sem culpas, ideal para ocasiões especiais.

Viaje até à Beira Baixa com esta Tigelada de Henrique Sá Pessoa

Viajamos com Henrique Sá Pessoa até à Beira Baixa para confeccionar tigelada, sobremesa tradicionalmente cozida em caçoilos de barro, logo a seguir a uma fornada de pão quente ou cabrito assado. Bom apetite.

Experimente fazer um hambúrguer vegetariano em casa

Segundo Nina Olsson, chef, fotógrafa e autora de "O Grande Livro dos Hambúrgueres Vegetarianos", há muito que os hambúrgueres deixaram de ser fast food. Hoje em dia, são sinónimo de slow food de qualidade, um formato que engloba todas as possibilidades que a imaginação gastronómica consiga abarcar… sobretudo nas versões vegetarianas e veganas.

Açorda de Espargos, uma receita de Gabriela Oliveira

Hoje, para o almoço, deixamos-lhe uma deliciosa açorda de espargos, do livro "Cozinha Vegetariana à Portuguesa", da autora Gabriela Oliveira.

Bolo de Coca-cola, de Joana Barrios

Se procura uma receita diferente para adoçar os dias em confinamento, este bolo de Coca-cola com cobertura de creme de avelãs e M&M's é a sugestão ideal para si. Incluída no livro O da Joana, esta é segundo a autora, Joana Barrios, a "receita mais exagerada" que já cozinhou. Contudo, garante que "é tudo e mais alguma coisa, superintenso, mas um prazer que, bem doseado, é extraordinário". Conseguimos aguçar a sua curiosidade? Fique com a receita.

Burrito rolls de sushi para os mais pequenos

Se é fã de sushi mas procura uma receita mais simples para preparar em casa e desfrutar em família, temos a sugestão ideal. Estes burrito rolls de sushi, para além de serem fáceis de fazer, fazem as delícias dos miúdos por poderem ser facilmente comidos à mão e transportáveis. Fique com a receita.

Couve-flor picante assada, um acompanhamento para todas as ocasiões

Hoje, para o almoço, sugerimos-lhe um acompanhamento diferente, perfeito para todas as ocasiões. Retirada do livro As Delícias de Ella para os amigos, da autoria de Ella Mills, deixamos-lhe esta receita de couve-flor picante assada. Bom apetite!