Em Poupe com a Pitada do Pai, vai descobrir como cozinhar para quatro pessoas por 200 € por mês. Isso mesmo, 200 €! Sem abdicar do sabor, da variedade e da qualidade dos alimentos. Rui Marques, mais conhecido como A Pitada do Pai, apresenta-lhe mais de 70 receitas rápidas, saudáveis e deliciosas, que custam em média 1 € por pessoa. Acha que comer bem e barato é impossível? Vai ver que não…
Ingredientes:
1 cebola
400 g de grão cozido
1 curgete
1 cenoura
2 dentes de alho
1 mão-cheia de espinafres
600 ml de água (um pouco mais, se necessário)
Sal q.b.
Azeite q.b.
Coentros (opcional)
Preparação:
1. Comece por fazer um refogado com a cebola e um fio de azeite. Adicione os dentes de alho e deixe alourar bem.
2. Junte todos os legumes (exceto os espinafres), cubra com água e deixe cozinhar.
3. Antes de triturar, junte os espinagres e deixe cozer mais 5 minutos.
4. Num robô ou com a varinha mágica, triture tudo muito bem. Junte os coentros (opcional) e volte a triturar. Finalize com o grão.
Dica do pai: se não gostar do sabor da casca da curgete, guarde a parte verde para salteados. Fica ótimo.
Dica de poupança: pode optar por usar legumes congelados, pois, por norma, são mais baratos. Além disso, são os nossos melhores amigos, porque estão sempre prontos a consumir.