Fim-de-semana é sinónimo de pizza? Se a resposta é afirmativa, temos a proposta ideal: uma pizza rápida, saudável e proteica, com uma irresistível massa estaladiça. A receita é da nutricionista Ariana Costa, que, juntamente com a nutricionista Ana Goios, acaba de lançar Uma Vez Não São Vezes! 90 receitas de sobremesas das 50 às 750 kcal. Nós tratamos do jantar, espreite o livro e escolha a sobremesa. Bom apetite.
Ingredientes
Para 2 porções
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2 wraps/tortilhas de trigo;
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3 colheres de sopa de polpa de tomate (caseira);
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3 fatias de queijo magro;
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Cogumelos frescos q.b;
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Tiras de pimento vermelho;
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Cebola Roxa Laminada (opcional);
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Camarão cozido (8 camarões médios);
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Rúcula q.b.;
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Orégãos.
Preparação
1. Pré aquecer o forno a 200ºC.
2. Num tabuleiro de forno, forrado a papel vegetal, dispor os wraps e picá-los com um garfo.
3. Incorporar os toppings a gosto: polpa de tomate, queijo fatiado magro, cogumelos, camarões, cebola roxa e pimento vermelho. Finalizar com orégãos.
4. Levar ao forno, a 180ºC durante 8/10min ou até que a massa fique crocante e os ingredientes cozinhados.
5. Servir com extra orégãos e rúcula selvagem a gosto.
Informação Nutricional
(220kcal, 21g hidratos de carbono, 22g proteína, 7g Gordura).
Dicas
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Se quiser a pizza com extra crocante pode cozinhar a base de wrap apenas 3 minutos antes de adicionar os toppings;
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Não adicione polpa de tomate em excesso, para que a base não humedeça em demasia e perca o crocante;
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Se usar camarão descongelado, acrescentar apenas no final (porque vai libertar água e amolecer a base).