Dicionário de Gastronomia

de Maria Antónia Goes 

Bertrand.pt - Dicionário de Gastronomia
Editor: Colares Editora
Edição: dezembro de 2007
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Este livro é de grande utilidade para os estudiosos, para os praticantes de cozinha e para os sempre curiosos gastrónomos. Instrumento de trabalho e de prazer, descreve-nos desde a história e percurso dos alimentos, à biografia dos mais célebres cozinheiros da antiguidade aos nossos dias, não esquecendo a referência a restaurantes famosos e o registo bibliográfico das obras que constituem um marco para a história da alimentação. É óbvio que houve intenção de valorizar o nosso património gastronómico.

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Dicionário de Gastronomia
ISBN:
9789727820863
Ano de edição:
12-2007
Editor:
Colares Editora
Idioma:
Português
Dimensões:
154 x 225 x 17 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
276
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Gastronomia

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