Dina Fernanda Ferreira de Sousa
Biografia
Dina de Sousa, já foi distinguida por Gourmand World CookBook com o prémio Best Culinary History Book atribuído à obra Arte Doceira de Coimbra – Conventos e Tradições – Receituários (Séculos XVII-XX), e membro de DIAITA – Património Alimentar da Lusofonia.
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Sabores da Mesa na Obra de Miguel Torga
Este livro é o convite a uma visita gastronómica à obra de Miguel Torga.
Investigação meticulosa de Dina de Sousa permite-nos acompanhar a evolução deste escritor desde a infância à adolescência. A influência marcante do Brasil, dos sabores de Minas Gerais que registou na memória, à realidade cultural transmontana que habita as suas personagens e nos permite vislumbrar a sobriedade deste escritor, homem de hábitos que na vivência coimbrã aprofundou afectos e a quem a força da terra e o amor ao país é permanentemente celebrado.
As referências ou alusões alimentares ao longo da sua vasta obra - Diários, Contos, Portugal, A Criação do Mundo, etc - são o testemunho do seu sentido de partilha e da importância convivío no quotidiano.
As receitas associam o prazer da mesa aos lugares preferidos do escritor Miguel Torga.
Investigação meticulosa de Dina de Sousa permite-nos acompanhar a evolução deste escritor desde a infância à adolescência. A influência marcante do Brasil, dos sabores de Minas Gerais que registou na memória, à realidade cultural transmontana que habita as suas personagens e nos permite vislumbrar a sobriedade deste escritor, homem de hábitos que na vivência coimbrã aprofundou afectos e a quem a força da terra e o amor ao país é permanentemente celebrado.
As referências ou alusões alimentares ao longo da sua vasta obra - Diários, Contos, Portugal, A Criação do Mundo, etc - são o testemunho do seu sentido de partilha e da importância convivío no quotidiano.
As receitas associam o prazer da mesa aos lugares preferidos do escritor Miguel Torga.
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