Bertrand.pt - Do Primeiro Almoço à Ceia

Do Primeiro Almoço à Ceia

Estudos de história da alimentação

de Isabel M.R. Mendes Drumond Braga 

Editor: Colares Editora
Edição ou reimpressão: dezembro de 2004
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Uma abordagem de vários períodos da História da Alimentação em Portugal nomeadamente:
I - A Alimentação das Minorias no Portugal Quinhentista
II - O Peixe na Dieta Alimentar dos Portugueses (séculos XVI-XVIII)
III - O Livro de Cozinha de Francisco Borges Henriques
IV - Influências Estrangeiras nos Livros de Cozinha Portuguesa (séculos XVI-XIX). Alguns Problemas de Análise
V - Alimentação e Códigos Comportamentais na segunda metade do século XIX com receitas das épocas correspondentes

Do Primeiro Almoço à Ceia
Estudos de história da alimentação
ISBN: 9789727820702 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Colares Editora Idioma: Português Dimensões: 154 x 224 x 9 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 160 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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