Os pastéis de abóbora do expresso de Hogwarts

Por: Bertrand Livreiros a 2022-12-02

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Ingredientes:

Massa quebrada ou folhada, depende da preferência
500g de puré de abóbora
500g de açúcar amarelo
2 colheres de sobremesa de canela em pó
½ colher de sobremesa de noz-moscada
1 ovo

Preparação:

1. Preaquecer o forno a 180°C;

2. Numa panela, cozer a abóbora em lume brando durante, aproximadamente, 10 minutos. De seguida, escorrer a água e deixar arrefecer;

3. Esmagar a abóbora cozida até formar um puré homogéneo e, numa tigela, misturar com o açúcar amarelo, a canela e a noz-moscada;

4. Estender a massa (quebrada ou folhada) num tabuleiro e, com a ajuda de uma forma ou tigela, cortar círculos com 10 centímetros de diâmetro;

5. Colocar os círculos de massa num tabuleiro revestido de papel vegetal e preencher metade de cada círculo com o recheio;

6. Fazer dois pequenos cortes em cada pastel. Com os dedos molhados em água, dobrá-los ao meio e utilizar um garfo para selar;

7. Bater um ovo e pincelar cada pastel. Levar ao forno durante cerca de 20 minutos até dourar e… accio pastéis!

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