Os Hambúrgueres de Feijão Azuki e Cogumelos de Isabel Silva

Por: Sónia Rodrigues Pinto a 2019-09-13

Isabel Silva

Eram 12h45 do dia 8 de maio de 1986 quando nasceu Isabel Silva. Cresceu em Santa Maria de Lamas junto dos pais e dos avós, até aos 18 anos, altura em que foi estudar para Lisboa. Em pequena, quis ser professora de ténis, bailarina e até pensou em Psicologia, mas na altura de escolher um curso superior, optou pelas Ciências da Comunicação. Estagiou em comunicação, esteve em Londres durante três meses e, mais tarde, começou a trabalhar numa produtora, a Panavídeo, onde esteve durante mais de um ano sem receber salário, só a aprender. Foi graças a esta experiência que começou a fazer reportagens e se apaixonou por televisão. Trabalhou como gestora de produto no projeto A Vida É Bela até entrar para a TVI, em 2011. Começou por ler cartas dos telespectadores no Você na TV até começar a fazer as suas próprias reportagens. Foi uma das concorrentes da terceira edição do Dança com as Estrelas, apresentou várias edições do Somos Portugal e foi-se tornando uma das caras mais conhecidas da TVI. O desporto sempre fez parte da sua vida. Praticou ginástica rítmica, danças de salão, basquetebol e ténis, mas foi em 2015 que descobriu uma nova paixão: a corrida. Já correu três das maiores maratonas do mundo: Boston, Berlim e Londres. Ainda em 2019 correrá a de Nova Iorque.
Gere o projeto digital I Am Isabel Silva, que tem um blogue e mais de meio milhão de seguidores no Instagram. É aqui que inspira quem a segue com as suas partilhas ligadas à alimentação saudável, ao desporto e ao lifestyle.
É adepta de um estilo de vida saudável em todas as áreas da sua vida, seja na alimentação — não dispensa a sua «comida do bem» —, ou na forma como vive a sua vida. Abraça projetos ligados à sustentabilidade com frequência, e as preocupações ambientais são uma presença constante tanto nos artigos que escreve no seu blogue como nas partilhas que faz nas redes sociais.
Publicou dois livros, O Meu Plano do Bem (2017) e A Comida Que Me Faz Brilhar (2018), ambos editados pela Manuscrito, e em outubro de 2018 criou o seu próprio grupo de corridas, «Os IncríBeis».
Em maio de 2019 criou o seu primeiro projeto enquanto empresária, e fora do universo da comunicação, o estúdio de eletroestimulação E-FIT com a marca «Isabel Silva».
Dona de uma energia, garra e força inesgotáveis que existem par a par com a sua veia criativa, Isabel Silva nunca para de pensar em novos projetos para o futuro.

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Isabel Silva , apresentadora de televisão e criadora do blogue I Am Isabel Silva , vai publicar o seu terceiro livro, Eu sei como ser Feliz . Para lhe aguçar o apetite, trazemos-lhe uma das receitas incluídas neste projeto: hambúrgueres de feijão azuki e cogumelos.

Para além das receitas, Isabel Silva partilha os passos necessários para uma transformação interior necessária depois de momentos de stress e ansiedade onde as coisas pareciam não estar a fazer sentido. Foi necessário parar, refletir e escutar com atenção os sinais do nosso corpo.

“Neste livro quero partilhar contigo o meu ‘clique’, sabes, aquele momento da tua vida em que tudo parece fazer sentido”, escreve nas páginas introdutórias da sua nova obra.

Enquanto o livro não chegar às livrarias, a partir do dia 18 de setembro, fique com uma das muitas receitas que a apresentadora tem para si, para uma vida (mais) feliz.

“Sou fã de feijão azuki.
Esta leguminosa é excelente para regular o período menstrual e as funções renais.”

INGREDIENTES

300 g de cogumelos laminados;
240 g de feijão azuki , escorrido;
1 colher de sopa de azeite;
1 colher de chá de sal;
1 colher de chá de ervas de Provence;
1/4 colher de chá de alho em pó;
Pitada de pimenta-preta;
2 colheres de sopa de linhaça moída (15 g);
4 colheres de sopa de farinha de arroz (40 g).

PREPARAÇÃO

Salteia os cogumelos em lume alto durante 10 minutos.
Coloca tudo num processador de alimentos, com a exceção da farinha de arroz, e tritura suavemente (apenas algumas batidas são suficientes).
Dispõe o preparado anterior numa taça média e acrescenta a farinha, envolvendo bem.
Forra um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Com as mãos, forma os hambúrgueres e dispõe-nos no tabuleiro, distantes entre si.
Leva ao forno, pré-aquecido a 180 °C, durante 40 minutos, virando-os nos últimos 10 minutos.

SUGESTÃO

Como sabes, eu compro todas as leguminosas a granel e demolho-as antes da cozedura. Cozo sempre em alga kombu para tornar as leguminosas mais macias e digeríveis. Quando terminar a cozedura, aproveita a água do feijão e bebe-a. Pode ser usada como chá e traz imensos benefícios.

A autora também partilhou o making of do terceiro livro no seu canal de Youtube.