Carpaccio de Bacalhau

Por: Bertrand Livreiros a 2022-06-28 // Coordenação Editorial: Marisa Sousa

Chakall

VER +

10%

Os Amigos do Chef

de Chakall

24,99€

10% CARTÃO LEITOR BERTRAND

PORTES GRÁTIS

Últimos artigos publicados

Fajitas escaldantes à Ross Geller

Estas fajitas “escaldantes” marcaram um dos momentos mais memoráveis (e hilariantes) de Ross Geller, o icónico personagem da série Friends; e agora pode aprender a fazê-las! Durante um jantar desconfortável com a sua namorada, a ex-namorada (e mãe do seu filho) que agora está com seu melhor amigo, e o próprio melhor amigo, Ross bebe margaritas a mais e pega no prato quente das fajitas… sem luvas de forno. Mas, claro, ele insiste que está “perfeitamente bem”.

Risoto de frango no forno

Já experimentou fazer risoto no forno? Desde que o Casal Mistério descobriu esta receita, tornou-se um favorito em casa do influente duo gastronómico – e como não podia deixar de ser, partilham-na no seu novo livro. Os Segredos de Cozinha do Casal Mistério inclui 70 receitas que “Ele” e “Ela” não se cansam de repetir, feitas com 10 ingredientes essenciais que nunca podem faltar na sua dispensa. Descubra o “segredo” por detrás deste risoto e desfrute dele em família. Serve 4 a 6 doses.

Bolo de Moca na caneca

Nos dias “preguiçosos” de outono, em que tudo o que queremos é ficar enrolados numa manta no sofá, a felicidade pode muito bem ser um bolo de caneca. No livro A Felicidade é Um Bolo na Caneca, Kate Calder apresenta dezenas de receitas para bolos tão deliciosos que nem vai acreditar como são simples de confecionar: basta alguns ingredientes básicos, poucos minutos, uma caneca e um micro-ondas, e “ping” – bolo feito e pronto a comer.

O chef Chakall acaba de lançar um novo livro, Os Amigos do Chef, cuja premissa é simples: os seus convidados apresentam ingredientes que não se conjugariam numa receita normal e Chakall constrói receitas a partir desses ingredientes, com uma boa dose de irreverência, levando os leitores numa viagem de sabores e de experiências inusitadas.

Entrada / 4 Pessoas / 10 minutos

Ingredientes

•   Lascas de uma posta de bacalhau demolhado (300-400g)
•   Sumo de 2 limas
•   Raspa de chocolate negro a gosto
•   Manjericão q.b
•   Bacon q.b
•   Azeite q.b

Preparação

1 - Dispor num prato as lascas de bacalhau cortadas finamente
2 - Regar o bacalhau com o sumo de lima, colocar por cima raspa de chocolate negro a gosto e acrescentar manjericão picado.
3 - Juntar pedaços de bacon previamente tostado no forno a 230ºC e finalizar com um fio de azeite.

Amêijoas à lhubão pato, uma receita de Ljubomir Stanisic

Da autoria do chefe mediático de Pesadelo na Cozinha, Ljubomir Stanisic, chega-nos o livro Bistromania - No Bistro como em casa. Embora não seja um livro de receitas, conjugando a história do restaurante Bistro 100 Maneiras com a do chef, nestas 300 páginas compilam-se cerca de 100 receitas de comida e cocktails, para repetirmos em casa e fazermos do Bistro o nosso lar - e do nosso lar um Bistro.

Metades de papaia, uma receita 100% vegetal de Carina Barbosa

A cozinha 100% vegetal está cada vez mais presente no dia a dia dos portugueses, fazendo parte de um estilo de vida saudável e feliz. As mais de 100 receitas deste livro, de Carina Barbosa, são saborosas, fáceis de preparar e totalmente isentas de ingredientes de origem animal. Partilhamos consigo a receita de metades de papaia, perfeita para todas as estações do ano e para todos os momentos do dia.

Pão Paleo Alentejano, uma receita de Márcia Patrício

No Dia Mundial do Pão, Márcia Patrício, autora do livro e blogue Temperos das Argas, partilha connosco a sua receita de Pão Paleo Alentejano, ideal para todos aqueles que adoram este alimento tão português mas não podem consumir glúten.

EM STOCK ONLINE	Pelo menos uma unidade do artigo encontra-se disponível no nosso armazém. Sujeito a confirmação após pagamento.
PRÉ-LANÇAMENTO	O artigo será lançado no mercado na data apresentada. Será entregue na data de lançamento se for pago até 48h úteis antes, para moradas de Portugal Continental. No caso de um livro importado (livros editados noutro país), poderão verificar-se atrasos no fornecimento que impeçam a entrega na data de lançamento.
DISPONÍVEL	O artigo está pendente de abastecimento do nosso fornecedor, pelo que só será expedido após receção no nosso armazém. Estes artigos, especialmente as edições mais antigas, estão sujeitos à confirmação de preço e disponibilidade de stock no fornecedor.
DISPONIBILIDADE IMEDIATA	Associado a artigos digitais que, após pagamento, ficam imediatamente disponíveis: - eBooks para leitura no Biblio Reader - na Biblio Bertrand; - eBooks para leitura no Adobe Digital Editions (ADE) - na Área de Cliente » Os meus eBooks para ADE. - Audiolivros - na Biblio Bertrand.