Semifrio de Chocolate

Por: Bertrand Livreiros a 2022-05-13 // Coordenação Editorial: Marisa Sousa

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Para Comer à Colher

de Rosa Cardoso

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Semifrio de Chocolate

Ingredientes:

1 ovo L
2 gemas
70 g de açúcar granulado
330 g de natas, frias
100 g de chocolate preto, derretido
170 g aproximadamente de chocolatinhos e/ou cookie + extra para decoração

Molho

100 g de chocolate preto, picado ou em pepitas
130 ml de natas
60 g de leite

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes do molho num tacho e deixe derreter o chocolate. Reserve até ser hora de usar.

2. Comece por forrar com película aderente uma forma alta com 10 cm x 20 cm.

3. Coloque numa taça o ovo, as gemas e o açúcar. Leve a cozinhar em banho-maria, até dissolver o açúcar. Cuidado para a água do banho-maria não estar em contacto com a taça. Retire do banho-maria e deixe arrefecer.

4. Enquanto isso, à parte, bata na taça da batedeira as natas até formar picos firmes. Adicione o preparado dos ovos, envolva o chocolate derretido e os chocolatinhos e/ou cookies

5. Coloque na forma revestida e leve ao congelador até ao dia seguinte.

6. Para servir, retire o semifrio do congelador, desenforme sobre um prato bonito e decore com o molho de chocolate, chocolatinhos e cookies.

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