Bertrand.pt - Cozinha Árabe

Cozinha Árabe

Histórias e receitas

de M. Margarida Pereira-Müller 

Editor: Colares Editora
Portes
Grátis
10%
14,84€
Poupe 1,48€ (10%) Cartão Leitor Bertrand
Em stock
portes grátis

A cozinha árabe é a mais perfeita alquimia cultural. A alimentação é o espelho do jardim da história.
A influência árabe na gastronomia portuguesa está patente com particular incidência no Alentejo e no Algarve, regiões que integravam Al-Andaluz. São muitos os termos de origem árabe para designar alimentos, utensílios de cozinha ou pratos cozinhados: azeite, alguidar e escabeche são apenas 3 exemplos.
A nossa doçaria popular e conventual tem matriz originária árabe, as famosas migas alentejanas são herdeiras da harissa e o tradicional ensopado o sucessor da tharid ou tharida.
Cozinha Árabe de M. Margarida Pereira-Müller numa primeira parte aborda desde a genealogia de Maomé à Essência do Islão, com particular incidência sobre a presença árabe na península ibérica e as suas implicações na evolução dos hábitos alimentares e numa segunda parte receitas desde as entradas, às sopas, pratos principais, acompanhamentos, doces e bolos.

Outros livros da coleção

Memórias e Receitas Culinárias dos MAKAVENKOS
10%
portes grátis
10% Cartão Leitor Bertrand
16,00€
Colares Editora
A Cerveja no Mundo e em Portugal
10%
portes grátis
10% Cartão Leitor Bertrand
18,90€
Colares Editora
Cozinha Árabe
Histórias e receitas
ISBN: 9789727821259 Editor: Colares Editora Idioma: Português Dimensões: 155 x 224 x 8 mm Tipo de Produto: Livro Coleção: Gastronomia Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

Quem comprou também comprou

111 Receitas de Tartes
10%
portes grátis
10% Cartão Leitor Bertrand
11,90€
Publicações Europa-América
Receitas com Carne Picada
10%
portes grátis
10% Cartão Leitor Bertrand
5,95€
Everest Editora
X
O QUE É O CHECKOUT EXPRESSO?


O ‘Checkout Expresso’ utiliza os seus dados habituais (morada e/ou forma de envio, meio de pagamento e dados de faturação) para que a sua compra seja muito mais rápida. Assim, não tem de os indicar de cada vez que fizer uma compra. Em qualquer altura, pode atualizar estes dados na sua ‘Área de Cliente’.

Para que lhe sobre mais tempo para as suas leituras.