Originalmente conhecido como “fairy bread”, o pão de fada é uma sobremesa típica da Austrália, o país de origem de Bluey e da sua família. Simples de fazer e de manusear, é também uma alternativa deliciosa para fazer as tradicionais “casas de gengibre” neste Natal. Aprende como.
Ingredientes:
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3¼ chávenas (406 g) de farinha para todos os fins;
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¾ colher de chá de sal;
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1 chávena (227 g) de manteiga sem sal, amolecida;
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1 chávena (200 g) de açúcar refinado ou açúcar superfino;
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1 ovo grande;
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2 colheres de chá (10 ml) de extrato de baunilha;
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Granulado multicolorido para a casa e verde para a coroa de Natal.
Modo de preparação:
1. Numa tigela média, mistura a farinha e o sal. Com a ajuda de uma batedeira, bate a manteiga e o açúcar até ficar com uma consistência fofa, durante aproximadamente 2 minutos;
2. Adiciona o ovo e a baunilha e bate durante mais um minuto. Adiciona os ingredientes secos à tigela e mistura em velocidade baixa até ficar homogéneo;
3. Pega na massa e embrulha-a em película aderente. Achata-a com a palma da mão para formar um disco com cerca de 2,5cm de espessura e coloca-a no frigorífico durante 1 hora;
4. Retira o disco de massa da película aderente e coloca-o numa tábua de cortar coberta com papel vegetal. Estende a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5cm de espessura e, em seguida, coloca-a novamente no frigorífico para arrefecer durante 15 minutos;
5. Retira a massa do frigorífico e utiliza cortadores de biscoitos ou uma faca para cortar a frente, as costas, os lados e o telhado da casa. Recorta um retângulo na parte da frente para fazer a porta e quatro quadrados pequenos nas laterais para as janelas;
6. Coloca os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva-o ao congelador durante 30 minutos;
7. Pré-aquece o forno a 180ºC. Retira o tabuleiro do congelador e coloca-o imediatamente no forno durante cerca de 12 minutos, girando a bandeja a meio da preparação. Quando as extremidades começarem a ficar douradas, estão prontas;
8. Deixa as bolachas arrefecerem durante 10 minutos no tabuleiro antes de as transferir para uma grelha para arrefecerem completamente.
Como construir a casa (ver imagens abaixo):
1. Derrete aproximadamente uma chávena (170 g) de chocolate branco. Enche um saco de pasteleiro com o chocolate derretido e espalha-o pelas bordas das bolachas (não no telhado);
2. Deita granulado sobre as bolachas para garantir que todo o chocolate fica coberto. Quando estiverem prontas, vira as bolachas de cabeça para baixo para retirar o excesso de granulado;
3. Deita o chocolate derretido sobre a metade superior de cada bolacha do telhado e cobre com granulado, repetindo o processo do passo anterior;
4. Quando o chocolate de todas as bolachas tiver endurecido, coloca-as nas suas posições corretas com a ajuda de copos (ou quaisquer objetos estáveis) para as manter no lugar;
5. Uma vez nas suas posições corretas, começa a colocar o chocolate derretido como "cola" para as manter unidas. Se o chocolate começar a endurecer nesta altura, basta aquecê-lo novamente;
6. Quando a parte da frente, a parte de trás e os lados tiverem sido "colados" e o chocolate tiver endurecido, coloca o chocolate derretido sobre as bordas superiores e cola as duas bolachas restantes para formar o telhado;
7. Assim que o telhado estiver seguro, começa a deitar chocolate derretido nos pontos onde todas as bolachas se juntaram, para esconder eventuais falhas. Cobre o chocolate com gomas ou outras guloseimas da tua preferência;
8. Por fim, faz um círculo com chocolate derretido. Passa o chocolate três ou quatro vezes para que fique bem espesso e de seguida deita granulado verde por cima para fazer a coroa. Depois de pronta, utiliza o chocolate derretido para "colar" a coroa de flores na parte da frente da casa.
Enquanto esperas pela hora da sobremesa, pega num livro da Bluey e diverte-te com as aventuras da família Heeler. Vais ver que nem dás pelo tempo passar!
Fonte: Bluey.tv