Para Isabel Silva, blogger, autora de vários livros de receitas e presença assídua na televisão, todos nós temos um brilho especial, aquele que nos torna únicos. Em A comida que me faz brilhar, afirma: "O meu brilho nasceu comigo, é certo, mas alimenta-se do melhor combustível que lhe podia dar: a minha alimentação."
Esta papa quente de trigo-sarraceno e frutos vermelhos é uma de 60 receitas que apresenta neste livro, juntamente com conselhos e dicas para ajudaram a despertar o brilho em cada um. Fique com esta sugestão perfeita para entrar no espírito do outono.
Ingredientes:
85 g de trigo-sarraceno
250 ml de água
250 ml de bebida vegetal
1 c. de sopa de sementes de linhaça
1 c. de sobremesa de canela
1 c. de sopa de geleia de agave
1 c. de sobremesa de óleo de coco
Mix de frutos vermelhos
Canela
Preparação:
Demolhe o trigo-sarraceno em 250 mL de água durante a noite (mínimo de 8 horas).
De manhã, escorra e lave bem o trigo-sarraceno e coloque-o na liquidificadora.
Junte a bebida vegetal, a linhaça, a canela, a geleia de agave e o óleo de coco e triture até formar uma mistura homogénea.
Coloque a mistura numa panela pequena e aqueça durante 5 minutos em lume brando, mexendo constantemente. Se ficar demasiado espesso, junte um pouco de bebida vegetal.
Sirva com frutos vermelhos, canela e um fio de geleia de agave.
Bom apetite!