A Comunidade Bertrand une livrólicos e bloggers, de diversos quadrantes, com quem partilhamos a nossa paixão pelos livros e desenvolvemos diversas iniciativas, tendo em vista a promoção da leitura. Nesta edição, entramos na cozinha de Teresa Rebelo para uma conversa em lume brando.
Quem é a Teresa e o que pretende cozinhar neste seu Lume Brando?
Sou uma copywriter freelance, que adora cozinhar e criar conteúdos culinários, nomeadamente receitas e fotografias. O Lume Brando é o meu projeto do coração e o seu maior propósito é poder oferecer a quem gosta tanto desta área como eu, sejam simples aficionados ou marcas alimentares, conteúdos criativos e relevantes.
Diz no seu blogue que é “viciada em livros e revistas de cozinha” e que tem uma “wishlist com livros, loiça e acessórios de cozinha que nunca mais acaba.” Podemos saber que livros constam, neste momento, nessa wishlist?
A minha coleção de livros de cozinha nunca há de estar completa, até porque estão sempre a surgir novidades! Tenho o último livro da Joana Barrios (O da Joana — É um livro de receitas!) debaixo de olho e também ando bastante curiosa sobre o livro Doces e Cozinhados escolhidos por Isalita, um livro de receitas cuja primeira edição é precisamente da Bertrand e de 1925!
O Lume Brando é o meu projeto de coração.
De onde surgiu a ideia para a rubrica Diz-me o que lês, dir-te-ei o que comes, que mantém connosco?
Surgiu precisamente desse meu amor pelos livros de cozinha (não apenas livros de receitas: os meus favoritos são aqueles que oferecem não só receitas, mas também enquadramentos históricos, experiências e comentários pessoais do autor e informação complementar, ou seja, que acrescentem verdadeiro valor). Pensei: se calhar há mais gente com esta paixão e era giro partilhar e oferecer uma visão sobre os livros que ajude os leitores nas suas escolhas. E também foi uma forma de me obrigar a experimentar receitas diferentes, pois replico sempre uma receita de cada livro.
Se tivesse oportunidade de convidar dois dos seus autores preferidos para jantar, quem seriam e que prato(s) lhes confecionaria?
Pergunta difícil! Uma vez que já não posso convidar o Anthony Bourdain, talvez convidasse a Elena Ferrante. Assim iria poder descobrir quem é. Também não me importaria de jantar com um dos meus escritores favoritos de sempre, o Julian Barnes ou com o Reinaldo Moraes — neste caso, teria de ser um jantar só para adultos (risos), mas de certeza que seria divertidíssimo. Acho que lhes serviria o meu bacalhau com broa, por ser um prato português.
Pode ouvir o podcast do Lume Brando, Os ouvidos também comem, aqui: