Bertrand.pt - Licores

Licores

Segredo e Tradição

de Edite Vieira Phillips 

Editor: Colares Editora
Edição ou reimpressão: julho de 2011
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Licores - segredo e tradição, é um precioso conselheiro para os que pretendam iniciar-se na arte de preparar licores.
Desde as instruções práticas sobre o equipamento necessário, às indicações técnicas da filtragem à clarificação. As receitas reflectem o itinerário dos sabores e dos aromas - o licor de alfazema, baunilha, café, chá e ervas, coco, romã, especiarias, floral, gengibre, groselhas, hortelã, poejos, rosas, violetas, etc. Inclui ainda cocktails de licores, múltiplos batidos, vinhos doces, licores ou abafados, molhos de licor de fruta para bolos e pudins e não esquece as bebidas não-alcoólicas. Esta 4.ª edição, revista e aumentada de Licores - segredo e tradição, é a prova do interesse que este guia prático mereceu junto dos leitores.
A autora, Edite Vieira Phillips, reside na Grã-Bretanha há 40 anos, tendo exercido a sua actividade na rádio, no Serviço Mundial da BBC, profissão que abraçou desde muito jovem em Lisboa, Moçambique e Madrid.
No âmbito da gastronomia é extensa a lista de obras publicadas de que destacamos: O Livro do Chá, Saladas de Todo o Ano, Receitas Rápidas,O Peixe à sua Mesa, Chocolate - Alimento dos Deuses, na Colares Editora e Natal na Europa e Traditional Portuguese Cookery (Prémio Gourmand World Cookbook), na Feitoria dos Livros.

Licores
Segredo e Tradição
ISBN: 9789727821365 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Colares Editora Idioma: Português Dimensões: 153 x 224 x 7 mm Tipo de Produto: Livro Coleção: Gastronomia Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Guias de Vinhos e Bebidas

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