No final de 2022, Filipa Gomes publicou um Álbum de Receitas especial. O melhor mesmo é ouvirmos (neste caso, lermos como se a estivéssemos a ouvir) o que ela tem para dizer: “Olho para trás e percebo como a comida tem sido poesia na minha vida. Desde que me lembro que tem um papel importantíssimo na pessoa que sou. A comida está em quase todas as memórias boas que trago na alma. É a cola de uma família que não vive sem se encontrar à mesa e dos amigos que têm nela mais uma ótima desculpa para se encontrar, é o alento num dia menos bom, a celebração de momentos especiais, o amor e cuidado que tenho com os meus filhos, o roteiro nas férias… enfim, está sempre presente na minha história. Por isso, mais do que um livro decidi fazer um álbum, com 113 receitas testadas e aprovadas, que são cromos repetidos em minha casa e que fazem parte de mim e dos meus. E algumas também já fazem parte de vocês que eu sei! Porque a comida tem esta capacidade de unir as pessoas num amor comum.” Folheamos o Álbum e experimentamos o delicioso Pão de Granola.
Ingredientes
-
2 ovos M-L
-
3 c. sopa de manteiga de amendoim
-
3 c. sopa de mel ou açúcar
-
1/2 c. chá de sal
-
1/2 maçã ralada
-
1 chávena de flocos de aveia (moagem média)
-
1/2 chávena de sementes de linhaça
-
1/2 chávena de sementes de girassol
-
1/2 chávena de sementes de abóbora
-
1/3 chávena de sementes de chia
-
1/2 chávena de amêndoa palitada
-
1/2 chávena de arandos desidratados
-
1/2 chávena de alperces secos
-
1/2 chávena de avelãs
Preparação
1. Numa taça, junte os ovos e a manteiga de amendoim.
2. Adicione o mel e o sal e depois junte a maçã ralada com ralador fino e bata tudo até ficar homogéneo.
3. Junte os flocos de aveia, as sementes de girassol, as sementes de abóbora, as sementes de linhaça, a chia, a amêndoa palitada, os arandos desidratados, os alperces secos cortados em tiras e as avelãs.
4. Misture tudo. Se o preparado estiver muito seco, junte 1 ou 2 colheres de água.
5. Coloque uma tira de papel vegetal numa forma retangular, tipo bolo inglês, de forma a ficar com orelhas para puxar.
6. Deite a mistura e calque bem.
7. Ligue o forno a 180ºC e coloque imediatamente o pão, que deverá ficar cerca de 45 minutos.
8. Retire o pão, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Assista aqui à preparação da receita.