Casal Mistério | Bruschettas de Batata Doce

Por: Sónia Rodrigues Pinto a 2019-06-17

Casal Mistério

Casal Mistério

Somos Ele e Ela, o Casal Mistério. Muito prazer.
Estamos casados há alguns anos e temos alguns filhos. Adoramos comer bem e viajar muito.
Em dezembro de 2013, depois de um almoço em que nos serviram um salmão seco e sem graça, decidimos criar um blogue anónimo de crítica mistério, onde descrevemos as nossas experiências em hotéis e restaurantes.
Relatamos tudo: o bom, o mau e o péssimo. Sem os agrados, as simpatias ou as atenções especiais habitualmente dedicadas aos críticos.
O que começou por ser um hobby depressa se transformou numa megalomania que já deu origem a um site com mais de 100 milhões de visualizações acumuladas, uma rubrica semanal na rádio , um canal de vídeos online, cinco livros, três prémios de melhor blog do ano na categoria de culinária, a primeira feira de brunch e brinner em Portugal - o BrunchVilla, em Lisboa e no Porto - e ainda o podcast semanal 'Favas Contadas', no qual falamos da história da comida.

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Hoje, vamos de tapas com o Casal Mistério, à boleia de umas bruschettas de batata doce com guacamole e lombos de sardinha.

 

 

INGREDIENTES

Para 4 bruschettas

  • 1 batata doce grande cortada em 4 fatias fininhas
  • 1 lata de sardinhas Bom Petisco em tomate picante
  • ½ abacate maduro
  • 6 tomatinhos cherry
  • ½ cebola roxa pequena
  • 6 raminhos de coentros

 

Comece por aparar as pontas da batata doce com uma faca e depois corte-a em quatro fatias com cerca de meio centímetro de espessura. Coloque as fatias em cima de uma grelha e leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 15 a 20 minutos até as fatias ficarem macias. Cuidado para não as deixar queimar.

Retire as fatias de batata doce do forno e deixe-as arrefecer. Depois é só tostá-las na torradeira até as pontas estarem crocantes.

Esmague o abacate e misture-o com a cebola roxa picada fininha. Espalhe o abacate esmagado por cima das tostas de batata doce. Corte os tomates cherry em fatias e ponha-os por cima do abacate. Coloque as sardinhas sobre os tomates cherry. Termine com os coentros picados espalhados pelo topo.

Vai ver como o toque picante das sardinhas misturado com a batata doce e o abacate cremoso fica absolutamente divinal.

 
 
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