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Turismo e Marketing Turístico
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Viagens e Turismo - Manual de Gestão
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Marketing para o Turismo no Século XXI
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Marketing para o Turismo no Século XXI

A Indústria de Viagens e Turismo vai ser a Mais Desenvolvida a Nível Internacional

de Susan Brigs 

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Manual de Bebidas
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Manual de Bebidas

Vendas e serviços

de Brian Julyan 

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Cozinha Portuguesa para Restaurantes
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Saberes de Sabor Herdado
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Saberes de Sabor Herdado

O Melhor da Cozinha Tradicional para Profissionais e Amadores

de Joaquim António Janeiro 

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Manual de Receitas Profissionais do Chefe
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Guia Técnico de Hotelaria
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Guia Técnico de Hotelaria

A arte e a ciência dos modernos serviços de restaurante (4ª Edição)

de Joaquim António Janeiro 

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Manual de Cafetaria
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Um Plano de Contabilidade para a Hotelaria
Clássica Editora
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Guia Prático da Cozinha Colectiva
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Manual de Operações de Alojamento na Hotelaria
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Catering - Volume 2

Catering - Volume 2

Manual prático e profissional da indústria hoteleria

de H. L. Cracknell, Adriana Zucchetto e G. Nobis 

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Catering - Volume 1

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Manual prático e profissional da indústria hoteleria

de R. J. Kaufmann, G. Nobis e H. L. Cracknell 

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