Gabriela Oliveira

Biografia VER +

Gabriela Oliveira nasceu em 1975, vive em Lisboa e tem três filhos. Tornou-se vegetariana há mais de duas décadas, seguindo um estilo de vegan desde há vários anos. É licenciada em Comunicação Social e colaborou, como jornalista freelancer, em diversas publicações, nomeadamente com os semanários Sol e Expresso, e as revistas Pais & Filhos e Notícias Magazine (do Diário de Notícias e do Jornal de Notícias).
É autora da série de livros de receitas vegan "Cozinha Vegetariana – 100% Vegetal", publicada pela Arteplural e composta pelos livros: Cozinha Vegetariana para Quem Quer Poupar (2014), Cozinha Vegetariana para Quem Quer Ser Saudável (2015), Cozinha Vegetariana para Bebés e Crianças (2016), Cozinha Vegetariana para Festejar (2017), Cozinha Vegetariana à Portuguesa (2018), Cozinha Vegetariana Rápida e Prática (2019) e Cozinha Vegetariana Doces e Sobremesas (2020). Publicou também Avós Precisam-se – A importância dos laços entre avós e netos (2012, Arteplural). Adora escrever e comunicar, bem como o desafio de criar receitas e de as fotografar. Realiza regularmente workshops em Lisboa, tendo criado a Academia Vegan – o primeiro espaço dedicado exclusivamente à culinária vegan em Portugal.

Notícias VER +

Salada de macarronete com pesto de noz

Gabriela Oliveira, tornou-se vegetariana há mais de duas décadas, seguindo um estilo de vida vegan desde há vários anos. Criou a Academia Vegan – o primeiro espaço dedicado exclusivamente à culinária vegan em Portugal. Acaba agora de lançar o livro Cozinha Vegetariana para Ganhar Tempo, cujo principal objetivo é combater o desperdício e promover a sustentabilidade, sendo que a partir de um ingrediente central ou de uma confeção-base, ensina três pratos diferentes.

Migas de Grão com Chouriço Vegan

Gabriela Oliveira já ensinou a dezenas de milhares de portugueses as vantagens da cozinha 100% vegetal: mais económica, mais saudável, mais ecológica, ideal para festas e também para o dia-a-dia. Para demonstrar quão fácil e acessível pode ser a cozinha vegetariana, no livro Cozinha Vegetariana Rápida e Prática, a autora apresenta 100 receitas inéditas, deliciosas e rápidas de confecionar. Hoje, decidimos experimentar as deliciosas migas de grão com chouriço vegan.

Açorda de Espargos, uma receita de Gabriela Oliveira

Hoje, para o almoço, deixamos-lhe uma deliciosa açorda de espargos, do livro "Cozinha Vegetariana à Portuguesa", da autora Gabriela Oliveira.

Wrap de Guacamole, de Gabriela Oliveira

Hoje trazemos-lhe como sugestão uma receita da autora de cozinha vegetariana mais vendida em Portugal, incluída no livro Cozinha Vegetariana Rápida e Prática. Aprenda a fazer os wraps de guacamole de Gabriela Oliveira, perfeitos para qualquer ocasião.

Bula Literária | "Cozinha Vegetariana Rápida e Prática", de Gabriela Oliveira

Indicado para combate a doenças inflamatórias, obesidade, hipertensão, diabetes, problemas cardíacos e algumas formas de cancro.

Bolonhesa de Lentilhas com Beterraba, de Gabriela Oliveira

Porque já temos saudades dos pratos deliciosos de Gabriela Oliveira, abrimos o seu mais recente livro, "Cozinha Vegetariana Rápida e Prática", e decidimos que hoje, para o almoço, teríamos bolonhesa de lentilhas com beterraba.

Dia Mundial da Alimentação | 5 Sugestões

Hoje comemora-se o Dia Mundial da Alimentação e nós deixamos-lhe algumas sugestões de livros absolutamente deliciosos.

Alho Francês e Grão à Brás, de Gabriela Oliveira

Perca-se com o delicioso alho francês e grão à brás, retirado do último livro de Gabriela Oliveira, "Cozinha Vegetariana à Portuguesa".

Açorda de Tomate Vegetariana, de Gabriela Oliveira

Hoje, para o almoço, sugerimos uma deliciosa açorda de tomate vegetariana.

Panquecas de aveia e banana, de Gabriela Oliveira

Como sugestão saudável, para o lanche, hoje partilhamos uma das receitas preferidas do livro Cozinha Vegetariana para Quem Quer Poupar, de Gabriela Oliveira: panquecas de aveia e banana. Delicie-se, sem sentimento de culpa.

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Cozinha Vegetariana para Ganhar Tempo

Uma base, três pratos - cozinhar para o dia-a-dia nunca foi tão divertido!
Por muita imaginação que se tenha, e mesmo com os melhores livros de receitas à mão, não é fácil cozinhar todos os dias refeições saborosas e criativas. Se ainda procura respostas para a velha pergunta «O que faço para o jantar/almoço?» que o deixem com entusiasmo... encontra-as aqui!
O mais recente livro de Gabriela Oliveira é uma proposta inovadora para fazer as refeições lá de casa saberem melhor do que qualquer entrega ou takeaway - ao mesmo tempo que combate o desperdício e promove a sustentabilidade. Partindo de alguns ingredientes básicos da cozinha vegana (hortícolas, tofu, seitan e tempeh), a autora apresenta um verdadeiro três em um: a partir de um ingrediente central ou de uma confeção-base, três pratos diferentes. A cozinha saudável, rápida e prática nunca foi tão saborosa e surpreendente!