Culinária

Tratado do Petisco e das Grandes Maravilhas da Cozinha Nacional

de Virgílio Nogueiro Gomes 

Bertrand.pt - Tratado do Petisco e das Grandes Maravilhas da Cozinha Nacional
Editor: Marcador
Edição: novembro de 2013
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Começando nos petiscos e terminando na doçaria, com passagem obrigatória pelos pratos mais típicos da culinária nacional e regional - desde o famoso cozido à portuguesa até ao bacalhau à Brás - Virgílio Gomes oferece-nos um fantástico roteiro gastronómico que inclui açordas, mariscos, feijoadas, caldeiradas e muito mais.

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Tratado do Petisco e das Grandes Maravilhas da Cozinha Nacional
de Virgílio Nogueiro Gomes 
ISBN:
9789897540202
Ano de edição:
11-2013
Editor:
Marcador
Idioma:
Português
Dimensões:
154 x 238 x 15 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
232
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Marcador Guias Práticos
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

Virgílio Nogueiro Gomes
Virgílio Nogueiro Gomes

Nascido em Bragança, manifesta sempre a sua origem transmontana. Percorrendo a inventariação das tradições portuguesas, ou «à portuguesa», continua a escrever de forma descontraída e prática. Das aulas de História da Alimentação às várias palestras que profere, reserva sempre tempo para as suas crónicas sobre curiosidades em viagem ou aspetos interessantes relativos a hábitos alimentares. É investigador do Projeto DIAITA - Património Alimentar da Lusofonia.(...)

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