Reposicionar as receitas tradicionais da nossa gastronomia, através da seleção das mais famosas e da sua explicação passo a passo tornando-as dessa forma acessíveis a todos os públicos, é o grande objetivo desta coleção. Convidamos o leitor a preparar uma patuscada e a saborear, em pedacinhos pequeninos, cada petisco que selecionámos.