Joana Alves

Joana Alves

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Apaixonada por uma cozinha vegetariana natural e vibrante, Joana Alves é a autora do blog Le Passe Vite, do livro de culinária Natural, o grande livro da cozinha vegetariana e do programa Detox Consciente na plataforma de transformação pessoal Dharma5academy. Trabalha desde 2012 em várias áreas da culinária como workshops e showcookings, catering de eventos, artigos para diversas publicações, fotografia e food styling.
O início do blog em 2011 surgiu para preencher a rotina da vida de designer, mas rapidamente ganhou um papel muito especial na vida da autora e uma notória exposição que a fizeram dedicar-se a tempo inteiro ao seu verdadeiro sonho, a cozinha.
Desde então, tem aprofundado o seu conhecimento em cozinha e nutrição participando em diversos workshops e seminários, completou o Curso de Culinária no Instituto Macrobiótico de Portugal em junho de 2013, estando neste momento a frequentar o Health Coach Training do Institute of Integrative Nutrition.
A sua maior paixão é combinar todas as influências e escolas do seu percurso numa fusão altamente nutritiva, saudável e privilegiando os sabores verdadeiros e da terra.

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Panquecas de trigo sarraceno e banana, de Joana Alves

Joana Alves é autora do blogue Le Passe Vite, e dos livros Natural – O grande livro da Cozinha Vegetariana e Detox Natural. Na sua opinião, a alimentação vegetariana é rica e diversificada, um universo de cores, sabores e texturas que nos permitem ir do mais simples ao mais sofisticado dos pratos e explorar os limites da imaginação. Delicie-se com esta receita de panquecas de trigo sarraceno e banana, do seu primeiro livro.

5 recomendações para o corpo e para a mente

Os últimos dias têm sido uma verdadeira avalanche de emoções. O tão necessário isolamento social, praticado pela grande maioria dos portugueses, pode contribuir para o aumento da ansiedade. É preciso saber lidar com esse estado de espírito, procurando adotar práticas saudáveis que nos façam exercitar o corpo e a mente. Deixamos-lhe 5 recomendações que, estamos certos, o irão ajudar nesta etapa. 

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