Caroline Bergerot, autora do best-seller Cozinha Vegetariana, preparou uma série de livros, abordando em cada um deles um tema específico, como grande riqueza de detalhes, sendo indicados tanto para as pessoas que não têm prática na cozinha como para as mais experientes nesse ramo da actividade doméstica ou mesmo comercial. Este volume é inteiramente dedicado aos sanduíches, não apenas para completar o lanche, mas também para substituir saudavelmente algumas refeições tradicionais. Ele traz receitas leves e simples, como o sanduíche com Moyashi, e receitas de sanduíches mais nutritivos e elaborados, indicados para reuniões, festinhas e viagens. Completam o volume receitas de pastas, ketchups e queijos de soja, com as quais você porá em prática a sua capacidade de improvisar saudavelmente.