Carina Barbosa é mestre em engenharia
informática e trabalha no desenvolvimento de
aplicações para smartphones. Foi, contudo, num
curso de jornalismo que pela primeira vez
contactou com o vegetarianismo e começou a
abraçar a causa da defesa dos animais.
O grande interesse pela culinária vegan surgiu
em 2013, quando adotou o estilo de vida
conhecido como veganismo. Dado o seu gosto
pela escrita e pela partilha, teve a ideia de criar
um site onde fosse possível ajudar os outros a
aderirem também a esta causa e a transitarem
facilmente para este regime alimentar. Assim
nasceu o Veggitable, que tem registado um
grande crescimento e que tem também uma
versão app com receitas veganas exclusivas.
É ainda terapeuta holística e cocriadora do site
Cor da Paz, através do qual ajuda as pessoas a
atingirem o equilíbrio físico, mental, emocional e
espiritual.(...)