Bertrand.pt - A Cozinha Asiática

A Cozinha Asiática

de Terry Tan 

Editor: Editorial Estampa
Edição ou reimpressão: outubro de 2005
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Mais de 200 utensílios, dos mais básicos, indispensáveis em qualquer cozinha, aos mais sofisticados, apenas utilizados por profissionais. Aconselhamento técnico de como usar cada um dos utensílios, com ilustrações claras de mais de 20 técnicas de culinária. Um guia culinário da Ásia, incluindo as cozinhas regionais da China e ainda Japão, Índia, Tailândia, Vietname, Malásia, Coreia, Laos e outros. Receitas autênticas e conselhos práticos dados por profissionais experientes e por professores de culinária. Apresentação das últimas criações e inovações tecnológicas assim como utensílios tradicionais que souberam resistir ao passar dos tempos.

A Cozinha Asiática
ISBN: 9789723321067 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Editorial Estampa Idioma: Português Dimensões: 202 x 289 x 26 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 144 Tipo de Produto: Livro Coleção: Começar Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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