Dulce Costa

Dulce Costa

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Dulce Costa nasceu em 1972, em Angola, e veio para Portugal aos 3 anos de idade. Licenciada em Engenharia Eletrotécnica, concluiu mestrado e doutoramento na mesma área, e foi professora durante 26 anos no Instituto Politécnico de Setúbal. Hoje, continua a ensinar – mas de uma forma distinta: dedicada à saúde e ao bem-estar através da Macrobiótica. Apaixonou-se pelo tema após um problema de saúde e estudou com Francisco Varatojo no antigo Instituto Macrobiótico de Portugal. Criou a Escola de Saúde Integral Mil Grãos, onde dá consultas de Orientação Alimentar e de Estilo de Vida e orienta workshops de Culinária Macrobiótica, ajudando milhares de pessoas a aprenderem a comer de forma saudável, consciente e em harmonia com o corpo e o planeta.

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Cozinha que cura: trufas de feijão azuki, por Dulce Costa

Para os dias em que precisamos mesmo de parar e cuidar de nós, é importante fazer da refeição mais do que tarefa de subsistência ou momento de pura distração, sem cuidado e intencionalidade — Dulce Costa sugere a tradição da macriobiótica como solução para receitas que nutrem, equilibram e conectam-nos a um ritmo de vida mais consciente.

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