Sopas Tradicionais

Uma viagem aos sabores de Portugal, que inclui receitas tradicionais de todas as regiões. Do Minho ao Algarve, sem esquecer os Açores e a Madeira. Conforme a autora afirma "tive o cuidado de escolher as mais tradicionais sopas portuguesas, aquelas sopinhas caseiras que se fazem em todas as casas (...)"
A sopa "é um prato substancial, rico em água, azeite e legumes e, se enriquecido com um pouco de carne ou leguminosas, contém as proteínas suficientes, para as necessidades diárias de adultos e crianças."
Poderá mesmo constituir uma base de alimentação rica em sais minerais. Trata-se de um livro de boa companhia para a saúde.