Guisados fartos e deliciosos, cremes ligeiros ou pratos reconfortantes - não há qualquer dúvida de que as sopas são as estrelas multifacetadas da cozinha. Para além disso, caracterizam-se pela sua facilidade de preparação, por serem muito saudáveis graças à abundância de legumes e por aconchegarem o estômago com um sabor caseiro.
Não deixe de experimentar a sopa de ricotta e pimento, o creme de courgette com salmão, a sopa de chouriço, a espuma de cogumelos ou uma robusta sopa de goulash com malagueta. Certamente não se arrependerá!
Neste livro encontrará ainda muitas mais receitas apetitosas, adequadas às mais variadas ocasiões.