Sensory Evaluation And Consumer Acceptance Of New Food Products

Principles And Applications

 

Bertrand.pt - Sensory Evaluation And Consumer Acceptance Of New Food Products
idioma: Inglês
Editor: Royal Society of Chemistry
Edição: agosto de 2024
Formatos Disponíveis:
Portes
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This comprehensive reference provides state-of-the-art coverage of essential concepts, methods and applications related to the study of consumer evaluation, acceptance and adoption of new foods and beverages.

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Royal Society of Chemistry
Sensory Evaluation And Consumer Acceptance Of New Food Products
Principles And Applications
ISBN:
9781839161544
Ano de edição:
08-2024
Editor:
Royal Society of Chemistry
Idioma:
Inglês
Dimensões:
156 x 234 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
562
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9781839161544
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