Culinária

O Porco

Com sua licença

de Maria Antónia Goes 

Bertrand.pt - O Porco
Editor: Feitoria dos Livros
Edição: março de 2013
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Para além de descrever numa perspectiva histórica a presença ancestral do Porco no território, confirma a sua influência nos nossos hábitos alimentares e a invenção permanente na preparação culinária em particular no Alentejo e em Trás-os-Montes.
A autora propõe as mais tradicionais receitas portuguesas. Inclui os originais doces feitos com toucinho, não esquecendo o famoso pudim do Abade de Priscos (1834-1930), confeccionado com presunto gordo.

O Porco
Com sua licença
de Maria Antónia Goes 
ISBN:
9789898307293
Ano de edição:
03-2013
Editor:
Feitoria dos Livros
Idioma:
Português
Dimensões:
146 x 206 x 7 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
120
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

Maria Antónia Goes

Maria Antónia Goes, a autora, tem uma vasta obra publicada, com mais de 16 títulos, de que destacamos: Cozinha Tradicional do Alentejo, Doçaria Tradicional do Alentejo, À Mesa com Eça de Queirós, À Mesa com Fialho de Almeida, Comidinhas Anticrise, Sopas Tradicionais, Bacalhau com Todos, Conservas e Doces Caseiros, etc.(...)

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