Receitas rápidas? Mais que isso, receitas rapidíssimas para quem tem pouco tempo para passar na cozinha, entre tachos e fogões, mas não quer renunciar ao prazer, à qualidade e à beleza de um prato bem cozinhado e bem apresentado. Este livro pretende ser um antídoto à tristeza da comida rápida e do pronto-a-comer: de facto, as receitas propostas pertencem à melhor tradição regional italiana, reinventada de forma a ser apreciada com o paladar e com os olhos. Não encontrará aqui as receitas "habituais", mas sugestões para preparações que embora trabalhosas, se realizam em pouco tempo. As 65 receitas que constituem o livro, das entradas aos doces, são acompanhadas por mais de 300 fotografias que ilustram os pratos terminados e os passos mais importantes para um êxito total.