Bertrand.pt - A Cozinha das Estações

A Cozinha das Estações

de Giuliana Bonomo 

Editor: Everest Editora
Edição ou reimpressão: novembro de 2009
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Este livro propõe um itinerário gastronómico, receita após receita, estação após estação, ao longo de todo o ano. A razão desta escolha é simples: de facto, não só é melhor utilizar os alimentos amadurecidos de forma natural, seguindo o ritmo das estações, como também muitos pratos são mais apropriados para as condições climáticas de um determinado período. Embora seja certo que muitos alimentos -desde a fruta aos legumes, passando pelo peixe - já se encontram disponíveis durante todo o ano, é verdade que a maior parte deles pertence a uma determinada estação do ano que acabou por ser esquecida. As receitas deste livro ajudá-lo-ão a redescobrir que utilizar os ingredientes apropriados na estação certa significa comer alimentos mais saudáveis e menos dispendiosos, pois têm menos tratamentos químicos. Além de poupar, poderá desfrutar de pratos genuínos e muito saborosos.

A Cozinha das Estações
ISBN: 9789895010288 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Everest Editora Idioma: Português Dimensões: 227 x 241 x 11 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 144 Tipo de Produto: Livro Coleção: Sugestões Testadas Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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