Medicina Geral

Microbial Toxins And Related Contamination In The Food Industry

de Antonino Santi Delia, Salvatore Parisi, Caterina Barone, Gabriella Caruso, Francesco Mazzu, Giorgia Caruso, Pasqualina Lagana Lagana e Lucia Melcarne 

Bertrand.pt - Microbial Toxins And Related Contamination In The Food Industry
idioma: Inglês
Editor: Springer International Publishing AG
Edição: julho de 2015
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This Brief concerns the chemical risk in food products from the viewpoint of microbiology. The chemical risks described in this book are related to food additives, contaminants by food packaging materials, chemicals from cleaning systems and microbial toxins.

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de Antonino Santi Delia, Salvatore Parisi, Caterina Barone, Gabriella Caruso, Francesco Mazzu, Giorgia Caruso, Pasqualina Lagana Lagana e Lucia Melcarne 
ISBN:
9783319205588
Ano de edição:
07-2015
Editor:
Springer International Publishing AG
Idioma:
Inglês
Dimensões:
155 x 235 x 6 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
101
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Springerbriefs In Molecular Science
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Medicina  >  Medicina Geral

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9783319205588

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