A obra que agora apresentamos abre a janela sobre o quotidiano da Família Real, através dos 682 menus que inclui. Pequenos cartões manuscritos ou impressos, ilustrados a desenho ou aguarela, personalizados com notas e assinaturas, dão a conhecer a agenda social, o vaivém entre várias residências, permitem redescobrir a sazonalidade da cozinha tradicional, intuir gostos e modas. Este abundante fundo conserva-se no Paço Ducal de Vila Viçosa e a presente publicação demonstra o muito que há ainda a explorar, estudar e dar a conhecer.
Coordenado por Maria de Jesus Monge, directora do Museu-Biblioteca da Casa de Bragança, resulta do trabalho de toda a equipa, muito particularmente de Marta Páscoa, arquivista responsável pelo Arquivo Histórico. Virgílio Nogueiro Gomes associa-se a este projecto emprestando-lhe os seus extensos conhecimentos e entusiamo pelo tema.