Nutrição

Fundamentos de Alimentação, Nutrição e Dietética

de João Breda 

Bertrand.pt - Fundamentos de Alimentação, Nutrição e Dietética
Editor: Mar da Palavra
Edição: abril de 2003
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Este livro pretende fornecer alguns conhecimentos elementares nos domínios da Alimentação e da Nutrição, bem como acerca dos grupos de nutrimentos e de alimentos, tendo em vista uma alimentação equilibrada ao longo do ciclo de vida e ajustada a situações patológicas particulares. Trata-se de uma obra para a generalidade dos leitores, especialmente para as pessoas que se interessam pela alimentação humana e que pretendem dispor de informações básicas sobre esta matéria, sobretudo os estudantes das áreas da Alimentação, da Nutrição, das Ciências da Saúde e da Hotelaria, entre outros.

Fundamentos de Alimentação, Nutrição e Dietética
de João Breda 
ISBN:
9789729896606
Ano de edição:
04-2003
Editor:
Mar da Palavra
Idioma:
Português
Dimensões:
144 x 209 x 9 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
160
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Português  >  Medicina  >  Nutrição

João Breda
João Breda

João Breda é licenciado em Ciências da Nutrição pela Universidade do Porto, Mestre em Saúde Comunitária pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa e tem um MBA pela Universidade Europeia de Barcelona.
Foi o primeiro coordenador e formador da Plataforma Nacional contra a obesidade e trabalhou como nutricionista na Direcção Geral de Saúde no Ministério Português da Saúde. O seu trabalho foi publicado em revistas científicas e apresentado em congressos nacionais e internacionais. Recebeu prémios nacionais e internacionais, assim como distinções de investigações feitas. Trabalha na Organização Mundial de Saúde em Copenhaga. É pai de dois filhos.(...)

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