Para Joana Roque, cozinhar, mais do que uma arte, é um prazer. Cresceu
entre tachos e panelas a fumegar, o cheiro a refogados bem apurados e
tabuleiros espalhados na cozinha da mãe e da avó que, de avental
aprumado e ar atarefado, lhe foram transmitindo alguns conselhos únicos,
histórias de bolos com nomes de tias, de pratos que já a bisavó fazia, de
petiscos feitos a olho e outras tantas receitas de família. Joana Roque
anotou tudo nos seus cadernos de receitas. Feito em casa é um livro
indispensável em qualquer cozinha. Com mais de 250 receitas e conselhos
de economia doméstica, Joana Roque traz-nos receitas tradicionais, os seus
pratos preferidos para comer em frente à televisão, a sua «comida de
conforto» para dias em que precisamos de um mimo especial, as receitas
rápidas e práticas para receber familiares e amigos em casa, os «jantares
comunitários», os bolos para festas de aniversário, as bolachas para uma
tarde de frio, sanduíches para levar para a praia, etc. Sabia que com um
quilo de carne picada pode fazer pratos variados? Que a melhor forma de
não deixar legumes frescos apodrecerem no seu frigorífico é congelá-los em
sacos com etiquetas? Que um jantar com 20 pessoas em casa não precisa
de ser um stress desde que siga as dicas da Joana para a organização de
um jantar? Ao longo de doze meses acompanhamos o dia-a-dia de Joana
Roque e os truques que utiliza para fazer receitas rápidas, saborosas, com
os ingredientes que temos na despensa, e que, mais importante do que
tudo, saem sempre bem.