Bertrand.pt - Doces e Bolos do Alentejo

Doces e Bolos do Alentejo

de Maria Antónia Goes 

Editor: Feitoria dos Livros
Edição ou reimpressão: outubro de 2012
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A doçaria do Alentejo é uma resultante das influências romana, árabe e posteriormente conventual. Segundo o escritor alentejano Fialho de Almeida as freiras, no segredo da clausura, sabiam tirar da efémera sensação do paladar o maior prodígio das delícias imortais.

DOCES E BOLOS DO ALENTEJO inclui as tradicionais receitas desde as trouxas de ovos, ovos moles, bolos de amêndoa e gila, queijinhos de amêndoa, queijadas, papos de anjo, barrigas de freira, encharcada, pão de rala, biscoitos de azeite, pepias, bolos folhados, filhós, nógados sobre folhas de laranjeira (que a autora considera o doce mais bonito do mundo), sericaia, etc... e ainda alguns licores para os dias de festa.

Doces e Bolos do Alentejo
ISBN: 9789898307255 Ano de edição ou reimpressão: 10-2012 Editor: Feitoria dos Livros Idioma: Português Dimensões: 144 x 204 x 7 mm Encadernação: Capa mole Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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