Cet ouvrage offre des orientations épistémologiques pour une anthropologie ancrée dans le présent des sociétés: au Nord comme au Sud, les auteurs appréhendent leurs transformations endogènes dans leur conjonction avec les processus globaux. Ils s'attachent à introduire les modes d'investigation ethnologique dans les champs sociaux centraux que sont la ville et l'entreprise. Ce livre témoigne de vingt ans de réflexion sur les conditions de production d'objets anthropologiques dans des univers sociaux et symboliques actuels.