Ao folhear livros de culinária assinados por grandes estrelas televisivas internacionais, quantas vezes deparou com ingredientes estranhos, inexistentes até nas lojas gourmet mais especializadas? Quantas vezes encontrou, insistimos, instruções de compreensão espinhosa e ainda mais penosa concretização? Nenhum destes obstáculos irá, asseguramos-lhe, dificultar a confecção das receitas de Cozinha sem Livro, dado que todas elas trazem consigo o aroma das costas algarvias, inserindo-se, assim, na gastronomia tradicional portuguesa. Escolhidos a dedo pelo chef Pedro Mendes, os ingredientes são maioritariamente originários do mar e o papel principal foi, como seria de se esperar, atribuído a peixes, moluscos e marisco. Obra bilingue, escrita tanto em português como em inglês, Cozinha sem Livro constitui uma homenagem saborosa à culinária e produtos do nosso país, apresentando, além disso, o selo de aprovação de um dos colegas de escola de Pedro Mendes: o cantor Pacman.