Com este livro, o leitor aprenderá os métodos artesanais que lhe permitirão fazer o seu próprio pão em casa: o conhecimento dos ingredientes e do material necessário, a aprendizagem das técnicas de base e 70 receitas para fazer deliciosos pães, croissants e brioches.
Fazer pão em casa pode constituir um bom e económico entretenimento familiar.
Pão saloio, fogaça, michas, brioches parisienses, pão de centeio, pão de milho, pão de especiarias...são palavras que fazem crescer água na boca.
Só é necessário deitar mãos à obra!