Charcuterie

The Craft Of Salting, Smoking, And Curing

de Brian (Schoolcraft College) Polcyn e Michael Ruhlman; Ilustração: Yevgenity Solovyev 

Bertrand.pt - Charcuterie
idioma: Inglês
Editor: WW NORTON & CO
Edição: setembro de 2013
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An essential update of the perennial bestseller.

Charcuterie
The Craft Of Salting, Smoking, And Curing
ISBN:
9780393240054
Ano de edição:
09-2013
Editor:
WW NORTON & CO
Idioma:
Inglês
Dimensões:
214 x 259 x 28 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
320
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9780393240054
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